きざみとろろ

DSC_0759.JPG今日も来客が続き、忙しい一日でした。これだけバタバタすると、なにか大事なことを忘れないか心配です。気を付けなくっちゃ!
では今日のお話しです。今回は昆布の話です。
写真の昆布は、宇出津の大脇昆布さんの商品です。一緒に総持寺の能登物産展に出ていたんです。
私のイメージでは、とろろ昆布はやわらかいものなんですが、このきざみとろろは、少し固めです。固めとはいっても、口の中にいれるとあっという間にとろけて、本当に美味しい昆布でした。
能登にはいろんな美味しいものがあるので、皆さん一度遊びに来てね!