けんぞう汁

今日は勤労感謝の日でしたが、岩多箸店は通常通り仕事でした。
祝日の恒例として、みんなで出前をとって食べました。今日は、やぶ新橋店のざる弁当を食べました。ざるそばと弁当が合体したもので、ボリュームもあり美味しいんですよ！
では今日のお話しです。今回は、けんぞう汁についてです。
けんぞう汁とは何かわかりますか？
あごの出汁におからを入れ、いしるで味を整えたものです。
ばあちゃんがいた小さい頃はよく食べたんですが、最近は見ることも無くなってました。
じいちゃんの50回忌のとき、じいちゃんの好きなものとして久しぶりに食べたんです。うまかった！
やっぱり輪島の食べ物は美味しいな！