しめサバ

DSC_0883.jpg今日、天気予報はよくありませんでしたが、いい日になりました。なんか儲かった感じですね。
今日、活きたサバをもらいました。
刺身でもいけそうでしたが、しめサバにしました。
魚をさばくのは私の仕事。かなり上手くできました。やればやるほど上達しますね!
酢でしめる時間に気を配り、美味しくできました。
日本酒との相性ばっちり!
いや〜、ちょっと飲み過ぎたかな。

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