あご
今日は暑かった！さすがに事務所のクーラーが初稼働。これから厳しい暑さになるのかな？では今日のお話しです。今回は『あご』についてです。
『あご』って何かわかりますか？輪島では飛び魚のことを『あご』と言います。
これを乾燥したものがあごのかつお。写真のものです。
味噌汁なども出汁をとりますが、絶品なのはそうめん。あごだしのつゆは最高ですよ！
輪島らしい食べ物。ぜひ観光客の方々にも味わってもらいたい。
岩多箸店は輪島市内にある箸製造メーカーです。
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輪島箸製造 岩多製箸所(岩多箸店)
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