石川ひやおろし

DSC_0137.jpg今日は暑い中ゴルフへ行って来ました!スコアは・・・
聞かないで下さい。
さて今日は、ひやおろしのお酒をいただいたことについてお話します。
ひやおろしとは、厳冬に造り春に火入れ貯蔵した清酒を、夏を越し外気温と同じくらいになる秋に、そのまま生で出荷する清酒のことを言うそうです。
石川県では、石川ひやおろしとして、今年は9月9日に発売されました。この日は、重陽の節句(酒を酌み交わし長寿を祝う日)だからだそうです。
私は、後れ馳せながら本日いただきました。私の大好きな菊姫のひやおろしです。冷酒でいただいたんですが、しっかりした味は変わらず、とてもおいしかったです。

日本酒業界はがんばっているな~!!

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