マイ出刃包丁

DSC_0198.jpg今日はひさしぶりに、土曜日が休みに感じました。
日本シリーズが開幕しましたが、その話題より、読売の内紛の方が記事が大きいというのはおかしいんじゃないですかね~!
そんなことより、今日のお話です。
今回は、私専用の出刃包丁の話です。
写真は、サバを三枚におろしたもです!結構うまくいきました!
やはり、よく切れる出刃包丁を使うと、うまく出来るようです。
輪島に帰って来て、魚をさばくことが増えてきたので、私の腕前も上がっているようです!

ちなみに、このサバは〆サバにして、おいしくいただきました。

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