さば寿司

DSC_0507.JPG今日は、台風が通った後なのに強風が吹いた一日でした。台風一過の晴天を期待していたんですが、残念ながらだめでした。
天気はスッキリしなかったんですが、気分は晴れやかでした。というのは、さば寿司を頂いからです。
今輪島では、さばやあじ・いわしがたくさん獲れています。
こんな時期なので、よく頂き物をするんですが、さば寿司はめったにないんです。
さすがに美味しいさば寿司は、自分では作れないですから!
酢の加減もよく、本当に美味しいさば寿司でした。
輪島では、家庭でさば寿司も作るんですよ!

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