あわび解禁

DSC_0529.JPG今日は、工場の在庫調べと片付けをしました。蒸し暑い日でしたので、汗だくになりました。
古いお箸に混ざり、どこにいったか見当たらなくなっていたお箸が見つかり、汗だくになった甲斐がありました。整理整頓は大切ですね!
では今日のお話しです。輪島では、7月1日にあわび漁が解禁になりました。1日は波が高く漁に出れなかったので、2日が漁の初日で、そこで捕れたあわびが手に入りました。
今回は、バター焼きにしていただきました。肝は、叩いて酢と合わせ、ご飯にかけていただきました。この肝に、刺身を付けて食べると最高ですよ!
美味しいものがたくさんある輪島はいいところです!

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