鶏肉のトマト煮

DSC_0551.JPG今日輪島では、あわびまつりがありました。たくさんの方に来ていただき、大盛況だったようです。輪島が盛り上がりよかった!
今日はじめじめし、本当に蒸し暑い一日でした。こんな日だったので、夏らしい料理を作ってみました。
鶏肉のトマト煮です。これは甘酢で味付けしてあるので、ほどよく酸味もあり、さっぱりした味で夏にぴったりでした!
料理本を見ながら作ったんですが、分かりやすく書いてあり、迷わず出来ました。
妻と娘にも好評で、私のレパートリーが一つ増えました!

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